Cata de mieles online 5ª edición

Cuando:
5 octubre, 2020 @ 9:00 am – 2:00 pm
2020-10-05T09:00:00+02:00
2020-10-05T14:00:00+02:00
Donde:
Online - Plataforma UBU abierta de la Universidad de Burgos
Coste:
85€ en España Peninsular y Baleares, 110€ resto Unión Europea e Islas Canarias
Contacto:
Mieladictos
Cata de mieles online 5ª edición @ Online - Plataforma UBU abierta de la Universidad de Burgos

Es un curso de cata de miel online de nivel básico. Se realizará online desde el 5 hasta el 25 de octubre 2020. Las reuniones serán guiadas por María Jesús Esteban (enóloga y docente) y Alberto Colina (Mieladictos). El curso de cata de mieles es dirigido a cocineros, estudiantes, «foodies», apicultores, catadores de miel y otro tipo de alimentos…

Los participantes se conectarán a través de la Plataforma UBU abierta de la Universidad de Burgos.

Horas curso: 40

Máximo número de alumnos: 12

Países donde es posible enviar la caja de la miel: España y países de la Unión Europea.

Dinámica:

Cada participante recibirá una caja con 6 muestras de mieles españolas diferentes a su casa. Con ellas aprenderá a catar. A través de 5 sesiones de chat con el grupo de alumnos, la experta en análisis sensorial de mieles explicará las características de cada muestra y aclarará dudas.

Se estudiarán los defectos que puede presentar una miel, con el fin de aprender a distinguir entre una miel de calidad y otra que no lo es.

Temario:

  • Productos de la colmena.
  • Cómo utilizar los sentidos para el análisis sensorial.
  • Rueda de la miel.
  • Análisis sensorial miel y ficha de cata.

Evento publicado originalmente por Mieladictos. Reserva de plazas e informaciones a través de la web de los organizadores.

 

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