Si estás buscando formas alternativas de cocinar para comer más sano y al mismo tiempo reducir el impacto que esta acción puede tener sobre el planeta, probablemente habrás leído sobre la importancia de reducir el plástico en la cocina y experimentado con la preparación de alimentos deshidratados.
En esta ocasión quiero hablarte de un método de cocción perfecto para los países muy soleados: la cocina solar. O mejor dicho, voy a presentarte los hornos solares, unos sistemas aún desconocidos para la mayoría, pero con un gran potencial y muchas ventajas para quien desea cocinar de manera más saludable, ecológica y económica.
En este artículo encontrarás:
¿Qué es y para qué sirve un horno solar?
Un horno solar, o cocina solar, es un aparato que permite cocinar los alimentos aprovechando la energía del sol. Se trata de una tecnología sencilla que, a diferencia de otros tipos de hornos convencionales, utiliza el sol para producir calor.
En otras palabras, estos dispositivos te permiten cocinar sin necesidad de emplear combustibles como gas, carbón o electricidad.
Además, son ligeros, compactos y fáciles de montar. Todas características que aumentan su practicidad en situaciones como acampadas o comidas al aire libre.
Básicamente existen dos tipos de hornos solares:
- De concentración. Aquellos dotados de sistema de captación de la luz solar con parabólica, que concentran la energía en un punto en el que se coloca una olla o sartén. Es ideal para hervir agua o freír.
- Térmicos. Estos se conocen también como cajas solares u hornos tubulares. Funcionan como un termo gracias a una capa de cristal y una placa de metal que recibe los rayos solares y los transforma en calor. Con este sistema se mantiene el calor en el interior del aparato donde los alimentos se cocinan a unas temperaturas que pueden alcanzar entre 200 y 300 ºC.
- Híbridos. Esta versión de hornos solares fusiona dos fuentes de energía: solar y eléctrica. De este modo, podrás aprovechar tu horno solar también en condiciones de escasa luz solar o para una cena al aire libre por la noche.
¿Cómo funciona?
Hay diferentes partes de un horno solar dependiendo del modelo, pero, en general, el funcionamiento es similar. Este sistema se basa en aprovechar la energía del sol captándola a través de espejos o reflectores de otro material que concentran o direccionan la energía hacia un punto para aprovechar al máximo el calor.
En los hornos solares de buena calidad los reflectores pueden aprovechar casi el 100% de la luz solar para transformarla en energía.
Evidentemente, el proceso de cocción es diferente de los hornos convencionales, por lo que es importante seguir detalladamente las instrucciones del fabricante para un uso seguro y eficiente.
Las instrucciones básicas consisten en:
- Colocar los alimentos en la bandeja.
- Abrir el horno.
- Posicionar la bandeja y cerrar.
- Orientar el horno hacia el sol asegurándose de que se proyecte una sombra bien definida detrás.
Antes de utilizarlo por primera vez es importante leer las instrucciones para prevenir accidentes debidos a un mal uso del aparato. También es importante lavar y secar la bandeja extraíble como está sugerido por el fabricante.
Siguiendo las instrucciones este tipo de sistemas de cocina solar pueden alcanzar temperaturas de cocción de hasta 290ºC.
Para garantizar el buen funcionamiento del artefacto es importante realizar la limpieza adecuada después de cada uso.
¿Qué ventajas y desventajas tiene el horno solar?
Una de las principales ventajas de los hornos solares es que son muy económicos porque funcionan con la luz solar. Pero los beneficios de cocinar con estos dispositivos van más allá del ahorro energético:
- En condiciones óptimas te permite cocinar recetas sencillas como pescado o verduras en 20 minutos, por lo que es muy rápido.
- La tecnología permite aprovechar al máximo la energía del sol por lo que te permiten cocinar al aire libre tanto en verano como en invierno.
- No solo te permiten ahorrar en combustible sino que es la solución perfecta para reducir el impacto de tus acciones sobre el medioambiente. En resumidas cuentas, es un método de cocción sostenible porque ahorra recursos y reduce emisiones.
- No necesita mantenimiento especial más allá de la limpieza después de cada uso.
- Te permite cocinar platos sabrosos porque los alimentos se cocinan a temperaturas que evitan la combustión y mantienen mejor las propiedades nutritivas de los alimentos.
La principal desventaja de los hornos o cocinas solares es que dependes de la luz solar para preparar tu comida. No obstante, como hemos mencionado anteriormente, las mejores marcas en el mercado ofrecen soluciones híbridas con las que podrás cocinar utilizando la energía eléctrica en los días más nublados o si deseas utilizar tu horno solar por las noches.
¿Cuánto tiempo dura el horno solar?
Los mejores hornos solares tienen garantía de dos años, en el respeto de las recomendaciones legales para este tipo de aparatos domésticos.
Sin embargo, si utilizados y conservados correctamente estos tipos de sistemas de cocción pueden alcanzar una vida útil de hasta 20 años.
En definitiva, los hornos solares son una alternativa de cocción saludable, económica y muy sostenible que pueden sustituir los métodos de cocción alimentados con combustibles en países muy soleados.
Si has probado este sistema de cocción te invito a compartir tu experiencia en los comentarios al final de este post. ¡Estaré encantada de leerte!
Créditos imagen: gosun.co
La utilización de las formas renovables de energía están obligados a ser el futuro de la humanidad. Energía limpia y ecológica. Sin dudas lo mejor. Muchas gracias por el artículo.
Gracias a ti por leer, Miguel. ¡Saludos!